Hier werden wir Ihnen in unregelmäßigen Abständen Rezepte über Tee- oder Gewürzvariationen bieten:

Gewürzvariationen

SPAGHETTI TOSCANA

 

4 getrocknete, in Olivenöl eingelegte Tomaten klein schneiden

2 Zucchini würfeln

5 Champignons in grobe Stücke teilen

2 Knoblauchzehen klein schneiden

 

Die Zucchini zusammen mit den Tomaten gut in Olivenöl anbraten,

den Knoblauch und die Champignonstücke dazu geben,

mit Meersalz und Pfeffer leicht würzen

und mit Gemüsebrühe aufgießen

mit TOSCANA Gewürzmischung abschmecken

bis die Nudeln dazukommen ca. 2-3 Birdeye Baby Chillies mitgaren 

 

500 g Spaghetti in Salzwasser nicht ganz durch garen

abtropfen lassen und mit Olivenöl übergießen (auf keinen Fall abschrecken)

 

Toscana Gewürzmischung  25 g  € 0,70

Birdeye Baby Chillies        25 g  € 1,10

Meersalz                          90 g  € 3,80

getrocknete, in Olivenöl eingelegte Tomaten   90 g  € 6,30 

 

die Spaghetti zum Gemüse geben und in der Brühe al dente garen 

mit gehobeltem Parmesan abschmecken

 

Schnelles, kalorienarmes Gericht  für den Sommer

SCHINKENNUDELN ITALIENISCH

Schinken klein schneiden

Zwiebel würfeln

 

Penne gar kochen

 

Die zwiebeln in Olivenöl glasig werden lassen, den Schinken dazu geben und kurz anbraten

die Nudeln gut abtropfen lassen und in die Pfanne zu Schinken und Zwiebeln geben

gut durchmischen

mit Sahne übergießen und 2 TL Bolognese Gewürzmischung darüber streuen

 

alles gut durchmischen und mit frisch gehobeltem Parmesan servieren 

LIGURISCHER LACHS MIT SPAGHETTI

Lachsfilet auf beiden Seiten kurz in Olivenöl anbraten

getrocknete in Ölivenöl eingelegte Tomaten und Knoblauch dazugeben

 mit Toscana Gewürzmischung bestreuen

und mit Sahne ablöschen

3 Birdeyes Babie Chillies dazugeben

mit Meersalz und frischgem. Pfeffer abschmecken

 

die Chillies entnehmen und den Fisch mit Parmesan überstreuen - im Backrohr ganz kurz gratinieren

 

dazu gibt es Spaghetti 

 

GOUCHO STEAK

Charolais Steak gut trocken tupfen

in Butterschmalz auf beiden Seiten scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen

mit Goucho Steak - Gewürz und Aztekenpfeffer nach Geschmack würzen

das Fleisch in Alufolie einschlagen und zum Nachgaren in das Backrohr geben

160° C  (Zeit je nach Geschmack der Gäste)

 

Der Bratensaft kann mit den Gewürzen, Brühe und etwas kalter Butter abgebunden werden und als Soße gereicht werden

Dazu passt hervorragend ein leckeres Kartoffelgratin 

MEXICANISCHE PUTENPFANNE

 

400 g Putenbrust

4 getrocknete in Olivenöl eingelegte Tomaten

4 größere Champignons

150 g gewürfelter Schinkenspeck

2 Karotten

 

Putenbrust in Streifen schneiden

die Champignons grob schneiden

Tomaten in feine Streifen schneiden

Karotten in dünne Scheiben schneiden

 

etwas von dem Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Schinkenspeck darin leicht anbraten - die gerockneten Tomaten dazugeben - dann die Karotten hinzu und alles zusammen leicht andünsten - nun das Putenfleisch dazugeben und anbraten

 

in der Zwischenzeit die Champignons mit Gourmet Pilzgewürz bestäuben und zum Schluss zum Fleisch geben

 

alles nun nach Geschmack und Schärfevorliebe mit Mexicana Hähnchengewürz bestäuben und mit heißem Wasser oder Brühe übergießen - Gericht ca. 15 Min. köcheln lassen und mit Mondamin oder kalter Butter abbinden

 

Reis oder Couscous dazu reichen


 

ITALIENISCHES GEWÜRZBROT

Aus 1 Kilo Mehl einen Standard Hefeteig herstellen - sehr lange gehen lassen

ca. 6 getrocknete, in Olivenöl eingelegte Tomaten klein hacken

4 TL TOSCANA Würzmischung unter den Teig kneten

dann die Tomaten vorsichtig einarbeiten

 

die Backform buttern und mit etwas TOSCANA Würzmischung ausstreuen

den Brotteig in die Form geben und nochmals gehen lassen

 

bei 160° C auf der zweiten Schiene ca. 30 Min. backen

 

Tee

CHAI TEE LATTE

125 ml Wasser mit 4 TL Yoga Tee aufkochen und bei geringer Hitze so lange ziehen lassen, bis Flüssigkeit leicht geliert

Yoga Tee abseien

Tee auf Gläser aufteilen

mit warmer aufgeschäumter Milch aufgießen 

Eisteevariationen

ALTE LIEBE PUNSCH

500 ml Früchtetee Alte Liebe wie gewohnt zubereiten

50 ml Holundersirup

500 ml Orangensaft

1 Zimtstange

1 Vanilleschote

 

Die Säfte mit dem Früchtetee mischen

Den Eisfilter der Hot & Cool Karaffe mit Eiswürfel füllen und die Zimtstange und Vanilleschote dazugeben

 

 

SPICY PEACH

500 ml Früchtetee Spicy Peach wie gewohnt zubereiten

100 ml Pfirsichsaft

100 ml Zitronensaft

Zitronengras und 2 ganze Chillies

 

Den Tee und die Fruchtsäfte mischen - mit Eiswürfel, Zitronengras und Chillies am besten in der Hot & Cool Karaffe servieren. 

DRACHENFRUCHT BLOODY MARY

500 ml Drachenfruchttee wie gewohnt zubereiten

300 ml Blutorangensaft und Orangenschalen dazu geben

ziehen lassen und eiskalt servieren 

GRÜNER A-C-E

500 ml Grüner Sencha wie gewohnt zubereiten

nah der Ziehzeit eine Zimtstange zum Tee geben und dort belassen,

bis der Tee abgekühlt ist

den Tee mit 300 ml naturtrübem Apfelsaft und 50 ml Karottensaft aufgießen

und eiskalt servieren 

FRISCHE APFELPOWER

500 ml Frische Power Kräutertee wie gewohnt zubereiten

100 ml Lemonjuice dazu geben

erkalten lassen

mit 300 ml Apfelsaft auf Eis gießen

ein paar Minzblätter dazugeben und eiskalt servieren 

friend's of summer

600 ml mango n'friends Früchtetee wie gewohnt zubereiten

200 ml ACE Saft dazugeben

In den Eisfilter der Hot & Cool Karaffe eine ganze geachtelte Zitrone, 2 - 3 Birdeye Baby Chillies und Eiswürfel geben

ziehen lassen und eiskalt servieren 

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